Namie。同樂會

因為愛吃所以學義式料理,義大利菜其實並不想像的難,每次上完課把成品帶回家時,總是盤底朝空~~好吃到吮指回味啊.......回家再變化一下,材料十分豐富...飽到會讓你不停打嗝ㄋㄟ

羅馬式蕃茄燉嫩雞      材料、作法如下:

材料:

• 1.雞腿肉(帶骨)  1支(切成5小塊)
• 2. 洋葱                 1/2 個(切成塊狀)
• 3. 酸豆                  少許(如果買不到,沒加也沒關係)
• 4. 蒜頭碎              5g
• 5. 麵粉                  適量(增加濃稠度,可加可不加)
• 6. 白酒                  20c.c(增加香氣)
• 7. 蕃茄                  100g(可先再蕃茄屁股劃一刀,再用熱水燙過去皮切成塊狀)
• 8. 巴西里              少許
• 9. 塩、胡椒          少許 
• 10.橄欖油             少許
• 11.綜合香料         少許

作法: 

1.先倒入橄欖油加熱後加入蒜碎煎至金黃色後加入洋葱炒至透明

2.放入雞肉煎至7分熟加入白酒、蕃茄醬、綜合香料、酸豆、調味料拌勻

3.放入烤箱中烤約20分鐘(先預熱烤箱170度 5分鐘),也可以用小火燉煮

4.將全部食材裝盤撒上巴西里碎,即完成美味料理囉~~

註記:從烤箱取出後把湯汁倒入鍋中拌入麵粉煮至濃稠